Le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche (timo, rosmarino, salvia…), conosciute dall’uomo fin dall’antichità, rivestono una grande importanza nella cultura gastronomica: utilizzate per insaporire i cibi, rilasciare profumi meravigliosi e contribuire anche al nostro benessere con i loro principi nutritivi. I bambini impareranno a riconoscerle, annusarle, raccoglierle e utilizzarle anche in cucina. Le piante potranno anche essere trapiantate nei vasi con la possibilità di portarle a casa e
utilizzarle insieme a sale e olio. Le rose, regine dei fiori, possono essere destinate a decori floreali, mentre quelle commestibili sono una delle varietà più ricercate in cucina per il loro profumo dolce ed il loro sapore delicato.
I petali di rosa sono perfetti per decorare piatti e dolci, preparare risotti o realizzare ottime bevande, sciroppi, dolci e marmellate. Buona anche la lavanda per preparare ricette e raccogliere le spighe e preparare piccoli sacchetti profumati!